酵素石けんとうさとの服と。

ゆずこしょうと（塩）みりんの会

細かに写真を撮って

わかりやすく見ていただこうと思ったのに






気が付いたら終わっていました**






すりおろしの作業は

集中いたしますが




みんなでお話ししながら進めますと

早く感じるもの。




ご参加の皆さまに

情報交換しながらの

楽しい会にしていただいたような一日でした。


ありがとうございます*






手作りの（塩）みりんは

とてもぜいたくなのだけど




たとえば4人分の煮物だとしたら、

いつも使っているみりんのひとさじ分を

手作りみりんに変えるだけで



仕上がりが違ってくるくらい

存在感が大きく



濾した部分の

みりん粕も使い道が多いので



案外と、じっくり長く楽しむことが出来ます。






さて、ゆずこしょうなのですが、

青ゆずと青唐辛子が出回っていることが多い今、



ゆずと辛みが好きな方は

よかったらお試しください。



冷凍しておくと長く、1年は

楽しむことが出来ます。




材料はシンプル



青ゆずと青唐辛子の割合は


好みに応じて、変えられます。

この配合は結構辛めです。




①青ゆずの皮　　　50ｇだとしたら

②青唐辛子　　　　50ｇ

③塩　　　　　　　①②のの重量の10％



わたしは、

みじん切りにした青唐辛子と、塩分とを

ハンドミキサーで細かくしてから

すりおろした青ゆずと混ぜています。






あと、麹を入れるといいと聞いてから

塩麹を少し入れています。

このとき、塩は少し減らして

塩分は大体10パーセントになるようにしています。



長期保存は断然冷凍庫。


完全に凍らないので取り出しやすいです。





***

*ボーケット石けん講座、10月9日に変更しました
残席1名さま

*10月17日にオピスエールのお話会を開きます
満席になりました

オピスエール・2リットル6本セットが加わりました




9月・10月の予定についてのお話

**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**
(リピーター様はメールからでもどうぞ）

「オピスエール～妖精の翼」の販売について

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オピスエールを共に販売しませんか

昨日の続き

昨日、青ゆずは

どうして｢皮だけ使うのよね」などと

なりがちなのかな

と書いたけれど



青ゆず・黄ゆずのなぜなぜ



ゆずこしょうの会に来られた

美奈子さんの

「青ゆずが高価だからかな」

の一言で納得。なのだけど





そこでまた湧く疑問。

なぜ収穫の手間は一緒なのに



黄ゆずに比べ、

青ゆずは高価なのだろう。



***


昨日は(塩)みりんをみんなで仕込む会と

ゆずこしょうの会でした。



手作りの調味料が台所に増えてくると

そのもの自体がとてもおいしいので

味が決まりやすくなり



台所に立つ楽しみが増えるのでは。




会の様子と

ゆずこしょうの作り方は

また次回お知らせしますね。



***



*10月17日にオピスエールのお話会を開きます
満席になりました

オピスエール・2リットル6本セットが加わりました




9月・10月の予定についてのお話

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ゆずこしょうなど、9月・10月の追加予定について

はじめに、昨年も開いたゆずこしょうの会から。







今年は、お知らせする前に

締め切らせていただくことになりました。



日にちは9月23日（日）


手作りのみりんが、

そしてそこから広がる金山寺味噌がおいしかったので



みりんも仕込んでしまおう*という会です。


***




ゆずこしょうは、わが家では欠かせないものに

なっていて



この時期、

「青ゆずアンテナ」がピーンと立っているので



もしかして、

材料が揃って、ご希望があれば

10月17日のお話会のときにも
*10月17日にオピスエールのお話会を開きます


少し作ろうかなと考えています。

準備が整いそうでしたら

ブログでお知らせしますね。




あと、

9月24日（月）の

酵素入りローズ石けん講座inゆたかな食堂（横浜市）

のお席がひとつ空きました。


ここで使わせていただくローズパウダーは

ほんと、上質ですよ。

お湯に溶かして化粧水にするとつるっつるですから。
（あぁ、もっと書きたい）



9月10月の石けん講座につきましては

こちらへどうぞ。



**お申し込み、お問い合わせはこちら**



石けん作りは「整いやすく」なる

方法のひとつと考えています。



暑い夏を越した自分に「おつかれさま」と

無心で泡立て器をくるくるするのもいいものですよ*





***

9月24日（月）の
酵素入りローズ石けん講座inゆたかな食堂（横浜市）の
お席がひとつ空きました

*10月17日にオピスエールのお話会を開きます
残席2名さま

*HPはカスタマイズ中です
ページを少しずつ増やしていきます
（まだまだですが・・更新中）
http://bioyamatoumi.moo.jp/



オピスエール・2リットル6本セットが加わりました




9月・10月の予定についてのお話

**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**
(リピーター様はメールからでもどうぞ）

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http://358samaria.exblog.jp/291997

9月・10月の予定について

新しく始めるローズ石けんなどについては

9月・10月の予定についてのお話

にも載せました





石けん講座や、すべての会は

8月はお休みさせていただき


秋風を感じ始める

9月後半から再開します。



そのほか、企画中の会などが決まりましたら

随時更新していきます。




*酵素入りテリハボク石けん講座*

珊瑚が隆起したエネルギーいっぱいの
宮古島で収穫された

テリハボク（タマヌ）の力が
もっとも凝縮された種の中心部分を
ペーストにしたものを練り込んだ
石けんを作ります

ほかにないご感想をいただくことの多い石けん*



70～80ｇのフルサイズ石けん10個分を
お持ち帰りいただきます（要熟成）



9月18日（火）13時半から16時まで
　　残席1名さま
場所　　埼玉県所沢市の大島自宅
（詳しい場所はお申し込み後にお知らせします）

受講料　　8300円（材料費・お菓子・お茶付き）


**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**



＊みりんをみんなで仕込む会*

貴重な玄米焼酎でおいしいみりんを仕込みます

9月23日（日）10時から10時40分まで

会費2500円


*ゆずこしょうをみんなで作る会*
締め切らせていただきました

ゆずのすりおろしは一仕事だけど
みんなでお話ししながらならあっという間です

9月23日（日）11時から13時まで

会費1200円




*酵素入りローズ石けん講座*

ベトナム産の上質なローズパウダーや
抗生剤を使っていないはちみつを入れた
贅沢な石けんを作ります

使い心地とともに
香りも同時に楽しみたい方におすすめ

冬の乾燥対策などに使われることの多い
シアバター入り

70～80ｇのフルサイズ石けん10個分を
お持ち帰りいただきます（要熟成）



9月24日（月）11時から15時まで
（15時半まで延長になる場合があります）
　　残席1名さま　締め切らせていただきました
場所　　神奈川県横浜市のゆたかな食堂

受講料　　8800円（材料費・お菓子・お茶付き）


**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**




10月3日（水）13時半から16時まで

場所　　埼玉県所沢市の大島自宅
（詳しい場所はお申し込み後にお知らせします）

参加費　　8500円（材料費・お菓子・お茶付き）

**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**





*みんなで日本酒石けん*

みんなで混ぜた石けんのたねは
にぎにぎしく、楽しげです

パチュリなどの精油が
日本酒の香りを引き立ててくれます

70～80ｇのフルサイズ石けん4個分を
お持ち帰りいただきます（要熟成）



10月7日（日）11時から14時半まで
残席1名さま
満席になりました
場所　　神奈川県横浜市のゆたかな食堂

参加費　　5500円（材料費・お食事・お茶付き）

**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**



＊オピスエールのお話会*
10月にオピスエールのお話会を開きます

10月17日（水）10時から12時まで
締め切らせていただきました
場所：埼玉県所沢市の大島自宅
（詳しい場所はお申し込み後にお知らせします）

会費：2000円
（オピスエール500ml2本「2400円相当」とノズル・お茶付き）

**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**
（ご住所の入力は不要です）



*酵素入り台所石けん講座（ボーケット入り）*

シンクやガラスなどがぴかぴかになり、
布巾の臭いもさっと落ちる石けんを作りながら
自分もまわりも心地よく暮らすヒントを探っていきます

1リットルの牛乳パック7分目(70gの石けん10個分）
の石けんをお持ち帰りいただきます

「ボーケット入りの石けんがあったら分けてもらいたい」
と、時々お声がかかるほど
一度使っていただくとまた・・となる石けんです

いつもの台所石けんに、ボーケットが入りますと
石けんの持ちが良くなり、シンクが更にぴかぴかになります

(ボーケット入り石けん講座の様子はこちらをご覧ください）
http://358samaria.exblog.jp/26486364/）

ボーケットお取り扱いのみゆきさんのサイトはこちら
https://www.boketjapan.com/blog




10月9日（火）13時から16時半まで
残席1名さま
場所　　埼玉県所沢市の大島自宅
（詳しい場所はお申し込み後にお知らせします）

受講料　　6800円（材料費・お茶・お菓子付き）


**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**


手前が日本酒石けん
左奥がローズ石けんです

9月・10月の予定についてのお話

9月・１０月の予定



8月～9月半ばまでは

石けんの種類によって

暑さで石けんの酸化が進みやすくなる場合があるので

石けん講座はお休みします。




9月と10月は

新たにローズ石けん講座を開きます。



ベトナム産の

上質なローズパウダーや

（バラの花びらの粉末・水に溶くとそれはいい香りなのです）


抗生剤を使っていない養蜂家さんから

特別に分けていただいた

深みのある香りのはちみつなどを入れた

贅沢な石けん。



香りはゼラニウムやフランキンセンスなどで

ローズパウダーに合わせて調合します。




このローズパウダーに触れていると

「やはり、バラは美容の王道だわ」

と再認識するのです。





10月7日のゆたかな食堂さんでは

「みんなで日本酒石けん作り」を。



パチュリの精油が

ほんのり香る日本酒の甘い香りを

より引き出し、定着させてくれる



「ほかにない使い心地ですね」との

お声をいただく石けんです。




そのほか

ゆたかな食堂さんでの

オピスエールのお話会など


いろいろ決まりましたら



随時更新していきます。



**お申し込み・お問い合わせはこちらにお願いします**
（ご住所は都道府県名だけ入れてください）




詳しい10月半ばまでの予定は

明日17日にお知らせします。





とってもいい香りの蜜蠟




***


9月後半からの予定は
7月17日にお知らせします




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「オピスエール～妖精の翼」の販売について

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みんなでテリハボク石けん

みんなで

ひとつのボウルで石けんを作る時は



計量などもしていただくことなく、
（計量も大切なプロセスなのですけどね）



石けんのたねも、みんなと調和するように

楽しいお話をしながら作るのですが

作っているとき、

カメラのことをすっかり忘れてしまったので



型入れ後の画像を。




エアコンがきいている部屋とはいえ


外気温がとても高かったせいか



テリハボクを覆ったラップに

水滴がついてきて



発酵が少し進み

香りが変わってきたテリハボク。



石けんに入ると、またいい仕事をしてくれるのです。


髪とも相性がいいですよ*





笑って、情報交換しながらの

みんなでテリハボク石けん作り。



ありがとうございました*



***


9月後半からの予定は
近日中にお知らせします



*今度フレッシュテリハボクで石けんを作りましょう

7月13日のみんなでテリハボク石けんは残席1名さま




今後の予定です



5月・6月・7月の予定についてのお話


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石けん講座・ご縁が新しい世界に連れて行ってくれる

テリハボクのペーストの香りが

湿気とともに、より香る中、




お菓子のように

「おいしそう」な石けんを

仕込んでいただきました。




タイでは

テリハボクが発酵したものを

調味料として使っているそうです。






昨日は

偶然、数ヶ月前にご一緒だったお二人が

また同じ日にお越しで。




前回もお互いに受け取られたものが

多かったようですが




お互いがお互いの変化に

感慨深いものを感じられていて




この日、さらに広がる

新しいつながりへの予感がありました。





お二人とも

直観のままに

新しい場所に踏み出されています。





足を運ぶって

変化への近道だなぁと

あらためて思った日。




ありがとうございました*




***

気温の高い
夏場の石けん講座はお休みさせていただきます
9月後半からの予定は
もう少ししましたらお知らせします



*今度フレッシュテリハボクで石けんを作りましょう
7月5日は満席
7月13日のみんなでテリハボク石けんは残席1名さま




今後の予定です



5月・6月・7月の予定についてのお話


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また月桃石けんの不思議な話

書こうかどうか少し迷ったのですけどね、

あったままにお話します。





昨日の月桃石けん講座で

最後に石けんのたねに

月桃精油を入れていただいたあと・・





いつもは部屋中に香るのに



香りが消えた*


そして、なぜかたねがしーんとしている。


こちらはまだ生き生きとしていたころの石けんのたね
（倍量お作りいただいたので泡立て器は2本）





おそるおそる

精油の香りをかいでみたら



こちらも香りがほとんどなくなっている！

呆然。

何が起こったのか？




このあと数分後に
（長かったー）


すーっと香りが戻ってきて

たねも生き返った（？）のですが






この日は

同じ景色を見ているようでも

くるくると空間が切り替わっている

話もしていたので

（このお話はまた明日か今度に）





月桃がそれを見せてくれたのかな？

香りってとてもわかりやすいし。




いっときは青ざめましたが




月桃先生、ありがとう*

の日でした。



ありがとうございました。





***

気温の高い
夏場の石けん講座はお休みさせていただきます
9月後半からの予定は
もう少ししましたらお知らせします



*今度フレッシュテリハボクで石けんを作りましょう
7月5日は満席
7月13日のみんなでテリハボク石けんは残席1名さま




今後の予定です



5月・6月・7月の予定についてのお話


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sewing room aoさんでの石けん作り

sewing room aoさんで

「みんなで石けん作り」を

させていただきました。

今回は

ボーケット入りの台所石けん作り。




市販の石けんと

手作りの石けんで



どうしてこうも使い心地が違うのか

などの




お話を交えながら

交代で石けんのたねを混ぜていきます。




石けんのたねがとってもきれい
aoさんの画像から拝借しました





食器を洗うと

気持ちがいいですよー*





漂白剤を使わなくても




台所仕事が

気持ちよく回ることを


感じていただけたら





うれしいです。





aoさん、

いろいろとご配慮いただき

ありがとうございました。



sewing room aoさん、

大人向けのワークショップに加えて

夏休みのお子さん向けのイベントも

充実していますよ。






***


*今度フレッシュテリハボクで石けんを作りましょう
7月5日は満席
7月13日のみんなでテリハボク石けんは残席1名さま




今後の予定です



5月・6月・7月の予定についてのお話


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もともと石けん作りは台所仕事のひとつ

欧米から入ってきた

家庭での石けん作りは



もともと台所仕事の中に

組み込まれていて




ご飯やお菓子を

作ったりする流れのひとつだったのよねーっと、







いつもは、しまい込むキッチン道具も


今回は多めに出しておきました。





今回も光っていた

月桃炭石けん講座だったのですが




画像がぼやけてしまっていたので

こちらを。

オイルを湯煎にかけているところです。




石けんの作り方以外にも


いろいろなお話になったのですが




特に興味深かったのが

「糖鎖」（とうさ）




細胞と細胞をつなぐ存在。


あまり知られていないけれども

役割は大きくて



免疫などに大きく関わるとされているのですが




どうしたら

日常に取り入れられる食品で


このつながりがよくなるか

わかってくると




楽しそうだなと。



ありがとうございました*






***


*今度フレッシュテリハボクで石けんを作りましょう
7月5日は満席
7月13日のみんなでテリハボク石けんは残席1名さま


6月25日（月）
sewing room aoさんでのみんなで石けん作りは
残席1名さまになりました


今後の予定です



5月・6月・7月の予定についてのお話


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