今日はつれづれ

つれづれ①
なにがしたいって、自由でいたい

つれづれ②
草刈り後の草でたい肥作り

つれづれ③
スペイン熟成のお味噌


***

①結局はそのときどきで、

したいことを自由にしたいだけなのだなーっと

思うこの頃。



どうしたら、ほんとうに可能になるのかは



こんな混とんとしたときには


世の中の動きをよーくみながら

あくまでも自分の価値観で

探っていくしかないのでしょうけど



スマートフォンやパソコンがあれば

調べ方次第で


かなりの情報を選ぶことが出来る今は

とても恵まれているときともいえるのかも。




②身近にあるもので

たい肥は簡単にできるかもしれない。


もしかしたら

ベランダでも可能なのかもしれない。
（虫が嫌いな方はどうかな）


先日八ヶ岳で
「セイタカアワダチソウのような固い茎の植物は
いいたい肥になるんだって」と聞いていて。

たまたま家の前の空き地で、背丈くらいの草を刈っていたので
茎の太い草を中心に分けてもらいました
米ぬかと土をかぶせて、シートをかけただけで
1週間ほどでかなり分解が進んでいました



画像真ん中上あたりには
うぐいす色の麹菌らしき菌さんも。
上質なチーズのような香りもして
これからどう進むのかが楽しみです

③ちょうど1年前にスペインに置いてきた

仕込みたてのお味噌が

手元に届きました！


日本で仕込んで、スペインにすぐ持って行って

お世話になった家に置いてもらっていたお味噌。

1年後の今、さて、どうなったでしょう。



お・い・しーい！
お醤油のような「たまり」がいっぱい。
いままで、
日本の気候風土の中で熟成させるからこそ、
お味噌はおいしくなるのではないかと考えていました

***

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