金山寺（風）味噌を作る会・と新年会

以前に作った手作りの（塩）みりんの

（これが、おいしい！
煮物の味がぜんぜんちがってきます）


みりん粕を入れる



金山寺（風）味噌の会を開きました。



湯煎にかけた水あめをあたためたお醤油に溶かしています
ごぼうとにんじんを細かく切るのも一仕事です
おつかれさまでした







ひとりで作ったときよりも今回は水分が
ちょうどよいかも。
かなり水っぽく見えますが
だんだん麹が水分を吸ってきます




この日のために

あやさんがごぼうを掘って

にんじんと一緒に持ってきてくださいました。



豚汁でもけんちん汁でも、なんでも、

ごぼうがおいしいと全体の味を底上げします。







引き続き、

1品持ち寄りの新年会。



スペインでいただいたワインとともに

にぎやかな食卓になりました。





チリビーンズ・パイ・フライなど、
いつもと違うものをいただくのって楽しいです
わたしはアヒージョを用意しました







ご覧ください*
すまいるさんが
チーズなどをたくさん燻製にしてきてくださいました
赤は七味で黒はこしょう。
ワインが止まらなくなります

思わず口角が上がるツイッターはこちら
今日は月曜日・仕事始めの方が多い月曜にぴったり
のツイッターです





あまり食べないで

からだを整える時があるのもありだけど




やっぱり

食べたり飲んだりを

みなさんと

楽しむことが出来るってありがたくて幸せです。



ありがとうございました！



***

2月8日のお味噌作りの会の
午後の部が1席空きました


**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**
(リピーターさまはメールからでもどうぞ）

インスタグラムも始めました


**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**
(リピーターさまはメールからでもどうぞ）


*オピスエール・2リットル6本セットが加わりました

「オピスエール～妖精の翼」の販売について

「オピスエール～妖精の翼」のお申し込みはこちらへ