昨日の続き

昨日、青ゆずは

どうして｢皮だけ使うのよね」などと

なりがちなのかな

と書いたけれど



青ゆず・黄ゆずのなぜなぜ



ゆずこしょうの会に来られた

美奈子さんの

「青ゆずが高価だからかな」

の一言で納得。なのだけど





そこでまた湧く疑問。

なぜ収穫の手間は一緒なのに



黄ゆずに比べ、

青ゆずは高価なのだろう。



***


昨日は(塩)みりんをみんなで仕込む会と

ゆずこしょうの会でした。



手作りの調味料が台所に増えてくると

そのもの自体がとてもおいしいので

味が決まりやすくなり



台所に立つ楽しみが増えるのでは。




会の様子と

ゆずこしょうの作り方は

また次回お知らせしますね。



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*10月17日にオピスエールのお話会を開きます
満席になりました

オピスエール・2リットル6本セットが加わりました




9月・10月の予定についてのお話

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