こ・これは・・？（1）

気が付けば

お味噌が少なくなってきたので



10日前に仕込み

そのまま放置して数日間。





1週間ぶりくらいに

何気なく中をのぞいたら・・






ん？






え？

ひえーっ

真っ白。





これ、なんだ？






ぬか床にも出てくる


産膜酵母かな？






ちなみに

2週間ほど前に仕込んで

床下収納におさめたお味噌は




こんな感じ






あわてて、取り除こうとしたけれど


気が付けば




ほんのりあたたかく、いい匂い。







なんだか


もうちょっと見届けたくなってきた*


続きます。

こ・これは・・？（2）



***


*10月17日にオピスエールのお話会を開きます
詳細は近日中にお知らせします


*HPはカスタマイズ中です
ページを少しずつ増やしていきます


オピスエール・2リットル6本セットが加わりました





9月・10月の予定についてのお話




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