前回の続き、夏の簡単料理

玉ねぎは裏方っぽいけど全体に関わっている



お野菜のあやさんから

何件かお問い合わせをいただいていると

連絡がありました。



おいしいですよー*

どうぞお楽しみに。





じゃがいも、玉ねぎをオーブンで焼くと、


火を使わないので暑くないし何より簡単です

（わたしは入れる時に塩こしょうとオリーブオイルをかけます）



じゃがいもは皮つきで1㎝弱くらいの厚みに切って

玉ねぎは皮をむき4つ割り、

玉ねぎだけのときは、まるのまま、

上下を落として切れ目を入れてオリーブオイルを垂らしても。

これはお醤油とも合いますよ。




温度は210～230度くらいで

竹串が通ったら出来上がり。

目安は20分くらいです。





いそがしく帰宅した時も、まずオーブンに入れてしまえば

こまこまと、家のことをしている間に

ほいっと出来上がるのがうれしい



ウィンナーや鳥肉と合わせると

家族も喜ぶ立派なメインです*



子供が巣立つのもそう遠い日でなくなったこの頃、

みんなで「おいしいね」と言い合えることが



こんなに貴重な、神聖な、根源的な？

ことなのだなぁとしみじみするこの頃です。




ぷりっぷり

***





9月・10月の予定についてのお話




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