卵は常温でもいいって聞いたことがありませんか

それは、洗浄していない卵に限るのですって。



所沢市でおいしい卵を直売されている

市川養鶏場さんに

教えていただきました。



もともと、にわとりさんは

土の上に卵を産むので


いろんな菌さんから卵を守るために


3層のバリアを張っているそう。





ひとつは生みたての卵についている

クチクラ・というねっとりした液。




もうひとつはゆで卵をむくときに

ついてくる膜・卵膜。




3つめは、白身。

ここには風邪薬の成分にもなっている

リゾチームという成分が入っているのですって。




スーパーなどで売られている卵のほとんどは

この生む時についてくる

クチクラが付いた表面を洗ってしまうのだとか。



そうしたら、やはり冷蔵庫保管でないと持たないのだそうです。



洗浄していない卵だったら常温で結構な期間大丈夫なのですよ。





卵の形は


この時期よく見かける

木などの「芽」の形に似ていませんか？



ふっくらとしたその形は

エネルギーが巡りやすいようになっているのです。



たまごは宇宙の縮図




***


**オピスエールについての大切なお知らせ**
（追記あり・4月1日から変わります）


4月の予定は近日中にお知らせします


4月のオピスエールのお話会は残席1名さまになりました
満席になりました


今後の予定です



2月から4月までの予定のお話
http://358samaria.exblog.jp/29218783/


**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**



オピスエールは通年販売しています。

**オピスエールについての大切なお知らせ**


「オピスエール～妖精の翼」の販売について

「オピスエール～妖精の翼」のお申し込みはこちらへ

*オピスエールを共に販売しませんか*
http://358samaria.exblog.jp/29199712