ゆず胡椒、みんなで作りました*

昨日「ゆず胡椒を一緒に作る会」を開きました。


ひたすらすりおろす、すりおろす。

ゆず胡椒作りでの一番のがんばり時。




皆さま、おつかれさまでした*



ゆず胡椒は

ほとんどが

青柚子と青唐辛子なので



ゆずは大量にすりおろすのです。


こればかりは


フードプロセッサーに任せられず。



口当たりが全く違うと思います。



青唐辛子は

すまいるさん

が、ていねいに刻んでくださったので

最後に全部を混ぜる作業がとても楽でした。

(すまいるさんのツイッター、クスッとせずにはいられません）




そして



「すりおろしたり、何も出来なくてごめんね」

と言われるあやさん。




この会は

あやさんが青柚子を収穫して来てくれたからこそ

出来た会なのですよー*



作りたてはね、

色がとても鮮やかなのですよ。




そして作りたては

辛みが強いけど

さわやかな香りも強い。




手作りでないと味わえない愉しさです*



皆さま、ありがとうございました。



***

9月末から11月までの予定です

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