ゆずこしょうの試し作り

実家からゆずを少しもらってきて

ゆず胡椒を一緒に作る会
http://358samaria.exblog.jp/26910522/に向けて

作ってみました。


奥のカップの中に


柚子の皮のすりおろしと

塩が入っています。



ゆずはなるべく白い部分が入りすぎないように**



もうちょっとすりおろしたいのですけどね、

がまんします。




手前の青い器には隠し味の塩麹。


青唐辛子と

ゆず果汁と



全部一緒に粉砕すると


上の画像の材料で




このくらいの量のゆず胡椒が出来ます。


（会の当日はもっとお持ち帰りいただきますよ*）




娘がいち早く見つけて

お味噌汁に入れていました。

目ざといなぁ



冷蔵庫をのぞいた時に

フレッシュでおいしそうな感じが出ていたそうです。





あやさんがhttps://ameblo.jp/greensaya


赤くなり始めている唐辛子の中から

青唐辛子を選別してくださる準備をされたり
（これだけでも大変なこと。
ひとつひとつ、気が遠くなりそう）




ゆずの収穫に

代表で行って下さったりします。



あやさーん


ありがとうございます＾＾





きっと楽しい会になりますよー




「・・の会」の準備をしていると

娘に

「準備は大変そうだけど当日楽しいでしょ」

と言われます。



いやいや、乗ってくると

それも楽しいのですよ。



わくわくと準備中です。




***

9月末から11月までの予定です

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