ふわふわの豆乳ヨーグルトが出来た*

来週、再来週とお客さまが来られるので

豆乳ヨーグルトを新たに仕込んだところ

玄米のにおいもほとんど感じなく

ふんわりとおいしく仕上がり



感動していただいた後に

写真を撮り忘れたことに気付いた＠＠

（あとは豆乳を継ぎ足してしまった）



今は気温も高いし玄米の量は

極力少な目の方がいいみたいです。



数えなかったけど、玄米10～20粒に

豆乳50ｍｌくらいから始めて



固まったらまた豆乳を50ｍｌ静かに継ぎ足し
（ここではまだ混ぜません・玄米が混ざってしまうから）


そしてまた固まったら50ｍｌ継ぎ足します。
（まだ混ぜませんよー）


ここまで来たら固まるのはあっという間。



上だけすくって、種菌にします。

（わたしは玄米が混ざっている下の方はぬか床に入れていますが

濾してもいいかも）



あとは適当に豆乳を混ぜて待てば出来上がり。



そのままいただいても

ジャムと合わせても

ぬか床の調整も出来るし

ポテトサラダにも。
（マヨネーズの3分の1を豆乳ヨーグルトに）


そうそう、甘酒との相性もとてもいいですよ*




お料理にも使えるそうなので
今年は梅のはちみつ漬けも仕込んでみました
（余っていた氷砂糖も少し足したけど）



***

オピスエールは通年販売しています。


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***今後の予定***

8月2日にに石けんをみんなで作りながらのお話会を
開きます
夏ならではの企画*石けんを少し使ってみたい方にも
おすすめです。
http://358samaria.exblog.jp/26707442/

**お申し込み、お問い合わせはこちらにお願いします**
残席1名さま




7月10日（月）13時から16時半頃まで
残席1名さま
場所　　埼玉県所沢市の大島自宅
（詳しい場所はお申し込み後にお知らせします）

受講料　　6500円（材料費・お茶・お菓子代込）



*月桃入り石けん講座*


7月14日（金）　13時から16時半頃まで
締め切らせていただきました
場所：埼玉県所沢市の大島自宅

受講料　8000円（材料費・お茶・お菓子代込）


7月18日（火）　13時から16時半頃まで
締め切らせていただきました



*ぬか床の知恵を分かち合う会*

今期は終了しました
また来年も開く予定です


6・7月の予定についての詳細は
こちらをご覧ください


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