50年くらい前は麹はもっと身近なものだったのかな。

昨日も無事にお味噌作りの会が終わりました。

お味噌作りのポイントなどは近いうちにお話しますね。

昨日は

麹のお話になった時に

「私の母は自分で麹をおこしていました」とか、


台湾出身の方も

「もち米を蒸してお父さんが甘酒を作ってくれました」

といわれる方々がいらして。



親世代が90代くらいの方々。



ちょっと前までは、麹は

ほんとに身近なものだったのだなぁと感じました。



そして、お二人とも

「作り方を聞いておけばよかったー」と。




ちょっと前に出来たなら今も出来るはず。




昔の方々は、ほんと丈夫だったのではと思います。




その秘訣は

そんな麹とのお付き合いや

どこの家にもあったであろう

手作りのお漬物などにあるのでは、と思うのです。



発酵を促す家にするには

なるべく、お掃除なども自然の摂理に沿ったものを

使っていくことはだいじなのでは。



そんな意味でもオピスエールは

やっぱりいいなぁと思った次第です（*＾＾*）




今回のお味噌ちゃんたちは
あまり色に違いはなかったのですよ*



***今後の予定***


*オピスエールと麹・お味噌のお話会
　　　（残席1名様）
3月11日（土）　　13時～15時
詳しくはこちらをご覧ください
http://358samaria.exblog.jp/26365496/


*お味噌作りの会

2月23日（木）10時半～13時
　　　　　　（締め切らせていただきました）


詳しくはこちらをご覧ください
http://358samaria.exblog.jp/26245603/

お問い合わせにつきましてはこちらから
http://ws.formzu.net/fgen/S75324004/


*5月に「ぬか床の知恵を分かち合う会」を
開きます
詳細が決まり次第お知らせします
http://358samaria.exblog.jp/26436553/


石けん講座（麻炭・ミネラル・レッドパーム石けん）
　
　　　　　　2月27日（月）
　　　　　締め切らせていただきました
　　　
いずれも13時から15時まで
場所は、埼玉県所沢市の大島自宅にて

詳しくはこちらをご覧ください、
http://358samaria.exblog.jp/26189791/

いつもの石けん講座と違う内容です
　　　　

お申し込み、お問い合わせはこちらから


（いつもの）講座内容についての詳細はこちらをご覧ください


石けん講座

*酵素入り台所石けん（ボーケット入り）
（締め切らせていただきました）
3月8日（水）　13時から16時半頃まで

場所　　　埼玉県所沢市の大島自宅

詳しくはこちらをご覧ください
http://358samaria.exblog.jp/26367911/


*酵素入り月桃石けん
　（締め切らせていただきました）
3月15日（水）　13時から16時半頃まで


お申し込み、お問い合わせはこちらから



オピスエールは通年販売しています。


「オピスエール～妖精の翼」の販売について

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