お味噌を作りに行って来ました（1）

今月初めにお味噌を作りに行って来ました*


自分で何度も作っているのに

どうして、行ったかといいますと




この方にお会いしたかったからです。



奈良県の嶋田味噌の嶋田さん



年に一度、横浜にお味噌を教えに行かれるとお聞きしたので

すぐに「行きたいです**」とお申し込みをしたのですが、



嶋田さんのお知り合いの、

自然食の会社をされている、個人のお宅での

基本的に外部に募集をかけない会でした＠＠




すみません、

行きたい情熱が全開だったかもしれません。




懐の深い嶋田さん、


肌がつやつやの
（麹のなせる技だと思います）

いるだけで、場がぱーっと明るくなるようなお方です。



なんでもそうだと思うのですが

特に発酵食品は

どんな方がたずさわったかが

そのものの出来に大きく関わると思っているので



「やっぱり」とうれしくなりました。



この嶋田味噌さんの麹は


フルーツのような、爽やかな香りのする麹で

何度かいでも感動します。


おいしい甘酒も簡単に出来ますよー*


もちろん、年明けのお味噌作りの会では

こちらの麹で仕込みます。

　　　江戸時代からある麹づくりにぴったりの
　　　微生物さんがたくさんいそうな室
　　　


お味噌を作りに行って来ました（2）に続きます







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今後の予定


***1月と2月の予定は11月下旬か12月初めにお知らせします***

　

12月3日（土）　　　13時から15時半頃まで

オピスエールのお話会

場所　埼玉県所沢市の「魔女ハウス」にて

会費　2000円（オピスエール５００ｍｌとお茶付き）

　　　＋500円で魔女ハウスオーナーによる
　　　ハンドケア付きもお選びいただくことが出来ます


　　お申し込みはこちらからhttp://ws.formzu.net/fgen/S75324004/




12月10日（土）　　13時から16時半頃まで
石けん講座（酵素入り台所用石けんと台所石けん）　　
　　締め切らせていただきました


2017年1月11日（水）
　　石けん講座（酵素入り万能石けん）　　
　　締め切らせていただきました




***1月か2月にお味噌作りの会を予定しています***




　　　　講座内容についての詳細はこちらをご覧ください
　　　　

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オピスエールは通年販売しています。


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