甘味を甘酒でつけなくても・・と思っていたけれど（1）

最近冷蔵庫に入っていることが多くなった甘酒。


以前は
甘酒で甘味をつけたお菓子などを見かけても

「そこまでしなくても」などと思っていました。



お砂糖を使いたくないから

甘酒を使ったお菓子があるのだと。

（そういう目的の場合も多くあるでしょうけど）



そして勝手に考えたのは、甘味としては今一つではないかと。




***ごめんなさい（甘酒さん）




甘さの種類が全く違うのですねぇ

瞬間強い甘味が来るけれど

後に残らずさっぱりとしています。



そのままいただくことはもちろんのこと、

ピクルスなども一味違いますし、

べったら漬けも出来るようで。



甘酒と赤唐辛子、そしてお味噌とで
コチュジャンも簡単に出来るのです。


土鍋を使ったビビンバも好評。

夫はことのほか気に入って
ご飯のお供にしています。

コチュジャンのレシピはこちらを参考にしました。


塩麹と甘酒のおいしいレシピ



長くなりそうなので

甘酒の作り方などは

また近いうちにお話しさせてください。






******　今後の予定　********



**石けん講座は
　気温の高すぎる、梅雨明け7月～9月前半までは
　石けんが酸化しやすくもなりますので

（基本的に）お休みとさせていただきます。

　9月後半にご予約が入っていますので

　次回は10月からを予定しています。



**秋ごろにオピスエールのお話会を
　
　都内で開催する予定です。

　10月か11月頃になりそうです。




オピスエールは通年販売しています。


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