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2016年 07月 08日
![]() 以前は 甘酒で甘味をつけたお菓子などを見かけても 「そこまでしなくても」などと思っていました。 お砂糖を使いたくないから 甘酒を使ったお菓子があるのだと。 (そういう目的の場合も多くあるでしょうけど) そして勝手に考えたのは、甘味としては今一つではないかと。 ***ごめんなさい(甘酒さん) 甘さの種類が全く違うのですねぇ 瞬間強い甘味が来るけれど 後に残らずさっぱりとしています。 そのままいただくことはもちろんのこと、 ピクルスなども一味違いますし、 べったら漬けも出来るようで。 甘酒と赤唐辛子、そしてお味噌とで コチュジャンも簡単に出来るのです。 土鍋を使ったビビンバも好評。 夫はことのほか気に入って ご飯のお供にしています。 コチュジャンのレシピはこちらを参考にしました。 塩麹と甘酒のおいしいレシピ 長くなりそうなので 甘酒の作り方などは また近いうちにお話しさせてください。 ****** 今後の予定 ******** **石けん講座は 気温の高すぎる、梅雨明け7月~9月前半までは 石けんが酸化しやすくもなりますので (基本的に)お休みとさせていただきます。 9月後半にご予約が入っていますので 次回は10月からを予定しています。 **秋ごろにオピスエールのお話会を 都内で開催する予定です。 10月か11月頃になりそうです。 オピスエールは通年販売しています。 「オピスエール~妖精の翼」の販売について 「オピスエール~妖精の翼」のお申し込みはこちらへ
by hirominnkyonana
| 2016-07-08 07:28
| 手作りの食べもの
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