実験をしたら梅酢が一日でたっぷり上がってきた

　　　申年に漬けた梅干しは体にいいとか
　　　縁起がいいと言われているそうです*

梅干しを作ろうと

*梅を洗い、水分を拭き取って（梅6・5キロ）

*竹串でへたをとり

*焼酎をまぶし（100ccくらい）

*梅と塩（梅の重量の16％・1040ｇ）を容器に詰めて
　
*重しをしました（約3キロ）




こちらにある仕掛けをしたら

翌日には

梅酢がたっぷり上がってきていました。

梅酢が上がってくるのが早いような気がします。





梅がよかったのか。


それか、今年は焼酎をまぶしたからか。


それかその「仕掛け」がよかったのか。




仕掛けといっても


赤土の土壌改質剤の袋を

梅干の容器のまわりに2袋置いたのですけどね。




この赤土がとっても不思議な土で。

明日、実験をすることになっていて

わくわくしています。




また今度お話しさせてください。






**********

石けんは完売しました。

*ありがとうございました*

オピスエールは通年販売しています。


「オピスエール～妖精の翼」の販売について

「オピスエール～妖精の翼」のお申し込みはこちらへ






******　今後の予定　********



**石けん講座は
　気温の高すぎる、梅雨明け7月～9月前半までは
　石けんが酸化しやすくもなりますので

（基本的に）お休みとさせていただきます。

　9月後半にご予約が入っていますので

　次回は10月からを予定しています。



**秋ごろにオピスエールのお話会を
　
　都内で開催する予定です。

　詳細が決まり次第、お知らせします。