*ぬか床について（4）

続いています


「ぬか床の知恵を分かち合う会」開催しました*ぬか床について（1）

*ぬか床について（2）

*ぬか床について（3）


ぬか床の固さは、つかんだらほろっと崩れるくらい、
あまり水っぽくない状態が好きです。

作り始めや、

ちょっとお休みしていた時などは

「捨て漬け」といって
人参のへたやキャベツの葉などを漬けては捨てる、と繰り返します。

2週間くらいで味が乗ってきます*




保管は常温がおすすめですが

冷蔵庫でも大丈夫です。

常温でしたら一日一回、
冷蔵庫でしたら2～3日に一回は

下と上を入れ替えるように混ぜます。

真夏でも毎日漬けていれば、
一日2回は混ぜて空気を入れることになります。



ただ、毎日漬けていると

ぬか床から「休みたいよう」と伝わってくる時があります。

その時はちょっとぬかと塩を足して
まる一日
何もせずに、
何も入れずに置いておくといいのではと思い、
そのようにしています。


逆に

あまり漬けないと

混ぜる時に
「今日も入れないの」と言ってくるような気がします。


ちょうどいい距離感**

人間みたいです。


漬けた材料は表面から見えないように、

最後は手のひら・でもいいのですが
手の外側で、よく表面をならしておきます。


旅行などでお休みしたい時は

表面に塩を多めに乗せておきます。


冬場に数ヶ月お休みしたい時は
1センチちょっとほど、
ぬか床が全く見えなくなるように広げます。


復活してもらう時に取り除いてください。


私はしたことはないのですが

冷凍する方法もあると教えていただきました。

小さな床でしたら、こちらも簡単そうです。


**（多分）明日まで続きます。

石けん販売を含めた夏前までの予定は
2～3日中にお知らせします。

　　　「アレゴリー」ベランダに出る度にいい香りがします

　　　





******　今後の予定など********



5月15日（日）　　　13時から16時半頃まで

　　　石けん講座（酵素入り万能石けん）
　　　ありがとうございます、満席になりました　　
　　
　　　　　


5月17日（火）　　13時～16時半頃まで

　　　石けん講座（酵素入り台所用石けん）
　　　開催場所　埼玉県所沢市の大島自宅

　　布巾のにおいがとれたり
　　ガラスの曇りがなくなる、酵素入り台所せっけんを
　　微生物さんのお話を交えながら作ります。

　　お洗濯など「洗う」全般についてはお悩みの方も
　　多いように感じます。

　　ご希望があれば、石けん洗濯などについてもお話しいたします。
　　

　　
　　5月の予定についての詳細はこちらをご覧ください

　　次回の石けん販売は5月下旬ごろの予定です

　　お申し込み・お問い合わせはこちらから
　　　



（液バイオ・オピスエールは通年販売しています)



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