お味噌のなぜなぜと、小さいお子さんといて思ったこと

　　　　　　　容器に入れる直前の味噌玉


ちょうど一年くらい前に仕込んだお味噌が

ふんわりとおいしくなって


お湯で溶くだけで

あさりのお味噌汁のような

旨みが出ることに感動し


お味噌についてなんでなんでと

気になることが尽きません。



とりとめのないことばかりです。




1　何で、お味噌屋さんではピラミッドのように
　　円錐状に盛るのか。
追記：ピラミッドは角錐形でした

　　吊るし味噌（という仕込み方があります）も
　　球状のものもあるけど、円錐形のものもあるし。


2　おいしいお味噌を口に含むと
　　どうしてあんなに満たされる感じになるのだろう、
　　何かがある、でもわからない。


3　お味噌を仕込む時は空気に触れる面が少なくなるように
　　細心の注意を払うようにと、よくあるけれど

　　ある一定期間を過ぎると
　　空気に触れることを喜ぶような感じもする。

　　そうなのかな、どうなのかな




**この辺にしておきます。




先日1歳半のお子さんを抱っこして

雨上がりにバラを見ていました。


そのお子さんは

｢ちれい（きれい）」

と雨に濡れた花に触れ


そのあと、水に濡れた自分の手を


指ですりすりしながら

じっと何かを確かめていました。




今、どこもかしこも情報があふれていて


自分でゆっくり何かを確かめることって


あまりしていないなーと思いながら



なんだか

子供に戻りたくなりましたが




調べる前に、ちょっと立ち止まって

自分で考えればいいんだ*













******　今後の予定など********




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（液バイオ・オピスエールは通年販売しています)



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