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2015年 12月 03日
先日伺った、八ヶ岳サロンブーツで
朝ご飯を担当されている泊さん、 とてもお美しい70歳代の方です。 泊りさんの作られるけんちん汁はそれはそれはおいしくて 今回頂いたお汁には柚子が入っていたのですが その加減が素晴らしい** 「んー、入っているかな?」という程度で 柚子を入れる時って、ついつい多めに入れたりしてしまうけど 「バランスって大事なんだな」と改めて思ったのでした。 おつゆに柚子をすこーし* お味噌汁でもいいと思います。 味付けは多分、お味噌とおしょうゆとお塩。 しっかり炒めてから出汁を入れているそうで 材料の切り方は小さめでとても丁寧。 多くの種類の具材、油分は少しのごま油と油揚げ。 あとは人生経験でしょうか。 **この日、大勢でいただいていたのですが 皆さん感動されていました。 もの言わず、お料理で愛を伝える泊さん。 家族にも近いことが出来るのでは? 書いていたら作りたくなってきました。 * * * * * * * * * * 17日から開始した石けん販売は 24日に完売しましたので、終了とさせていただきます 次回は来年5月か6月の予定です。 (オピスエールは通年販売しています) オピスエール~妖精の翼の販売について 石けんとオピスエールの販売について~お申し込み方法など 石けん講座 12月の講座の募集は終了しました 1月の募集は12月にいたしますので よろしくお願いします
by hirominnkyonana
| 2015-12-03 07:12
| つれづれ
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