このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリック

ひとりひとりからうごいてみよう

358samaria.exblog.jp
ブログトップ | ログイン

ひとりひとりの気づきがこの世界をつくりあげています
by 大島ひろみ
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
Instagram
カテゴリ
全体
オピスエール・石けんのご注文
お申し込み・お問い合わせ
ごあいさつ・今の活動のきっかけ
石けん講座
動画
石けん
オピスエール
お客さまの声
うさと
微生物さん
つながる
つれづれ
冷えとり
スペイン
お味噌
麹
バラや野菜育て
発酵もの
手作りの食べもの
わたしたちに欠かせない水
洗うこと
女性性について
未分類
以前の記事
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
more...
お気に入りブログ
外部リンク
検索
最新の記事
ブログを移転します
at 2020-10-17 03:33
今後のブログについて
at 2020-10-14 07:04
重たいものを少しでも軽くする..
at 2020-10-13 07:21
「月」は【自分】ではなくて【..
at 2020-10-10 08:00
粉の漢方薬はなぜ「ちがう」のか
at 2020-10-10 07:42
画像一覧
エキサイト
XML | ATOM

Powered by Excite Blog

会社概要
プライバシーポリシー
利用規約
個人情報保護
情報取得について
免責事項
ヘルプ
2015年 10月 06日

微生物さんでノーベル賞、そしてなすのぬか漬け

大村智さんがノーベル医学生理学賞を受賞されましたね。

なんでも「私の仕事は微生物の力を借りているだけ。
私自身が偉いことや難しいことを考えたわけではないので
私が(賞を)頂いていいのかなという気持ちです」

と言われたそうで、改めてこういったことに携わる方は
やっぱり謙虚な方が多いのだなぁと思いました。

いや、謙虚というよりそう思わなければ、腑に落ちない何かが
あるのかもしれません。

お話会などで「微生物さんでノーベル賞はなかなかとれない」
とお話ししたこともあったので
「まあ、素晴らしい」と驚くと同時に「違ったことお話ししてごめんなさい」
と思いました。

今までこうだったから・・ということはもうなくなってきますものね、
失礼しました。

微生物さんでノーベル賞、そしてなすのぬか漬け_c0326859_06040022.jpg

ぬか床から出したばかりのなすのぬか漬けです。

たまに「なすが上手に漬けられない」とお聞きすることがありますので
母から教わった方法と佐藤初女さんのなすの漬け方を
ミックスしたものをご紹介します。

1  なすはよく洗ったあと、なるべく小さくへたを落とす
   (へたの部分はおいしいので)

2  その切り口の部分に十字の切れ目を入れて塩をすりこむ

3  全体にも塩をつけて、ぎゅっともむようにしてから漬ける
   きゅうりなどに比べて、漬け時間はかなり長めに
   今ぐらいの気温でしたら、まる一日より少な目くらい

4  取りだしてぬかを洗い流した後もぎゅっと絞る 
   この作業で中まで柔らかくなりやすくなります

秋なすは固いけど、漬け時間を長くしてうすーく切れば
とってもおいしくいただけます。






オピスエールのお話会
   10月20日(火)13時から15時まで。
   そのあと1時間ほどお茶タイムになります。

    埼玉県所沢市の「魔女house庵」にて
   (場所はご参加の方に追って説明します)
   参加料 2000円 
   (お茶・お菓子・石けんのおみやげつき)

  
   お申し込みはこちらからお願いします



10月の石けん講座
  ありがとうございます、石けん講座は満席になりました

  10月13日(火)13時から16時半くらいまで
  (少し延長になる場合がございます)

  
   埼玉県所沢市の「魔女house庵」にて
   (場所はご参加の方に追って説明します)
   受講料   6000円
  (お茶・お菓子・材料費を含む)
   
     お申し込みはこちらからお願いします


次回の石けん販売は11月頃に予定しています。

オピスエール~妖精の翼の販売について

石けんとオピスエールの販売について~お申し込み方法など













by hirominnkyonana | 2015-10-06 06:56 | 発酵もの | Comments(0)
<< 石けん・はちみつ・そして11月 オピスエールをお洗濯に使うと洗... >>

ファン申請

※ メッセージを入力してください