一日だけの雑貨屋さん、そしてぬか漬けをおいしくするある野菜

5月21日（木）に開催される「一日だけの雑貨屋さん」に
石けんを出品いたしますので
よろしければぜひいらしてください。

香りや色を確かめやすいように
見本も置きますので、
お好みの石けんが見つけやすいと思います。

場所はこちらです


そして、ぬか漬け・・

去年母から分けてもらった糠床。
夏は大活躍してもらいましたが
冬は微生物さんが（おそらく）一部
休眠状態になるため、どうも味が乗ってこない。。と

あまり手を入れていなかったら
だめにしてしまいました＠－＠

そこで、今年は精米後の糠からがんばりましたよー
水分の他は赤唐辛子、昆布、大豆、和からし、にんにく、
しいたけの戻し汁などを入れました。

そして最近知ったのですが
じゃがいもを丸のまま入れると微生物さんが活発に
動きだすんですって。
時間が経ってじゃがいもがすかすかになったら取り換えるそうです。

2週間ほどでおいしくなりました。
思ったよりも簡単なんですよ、
ポイントはなるべく自然に即した方法で
栽培されているお米の糠を使うことです。

簡単とは言いましたが
糠床はまじめに向き合うと奥が深く、
感動したことがまだあるのです。
長くなりますので、またの機会にお話しさせてください。



6月は石けん講座とオピスエールのお話会を一日ずつ
予定しています。

石けん販売は6月前半ごろの予定です、
詳細は今しばらくお待ちください。